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LIOFILIZADO - FREEZE DRY

La liofilización es un proceso de deshidratación por congelamiento y vacío.  Primero se congela la fruta o verdura, luego se coloca en un tanque donde se le aplica vacío, de esta manera extraemos toda el agua de los alimentos; es decir, las moléculas de agua se extraen a través de un proceso llamado sublimación. El agua pasa de estado sólido a gaseoso sin pasar por líquido.

​

Este proceso conserva todas las propiedades organolépticas: olor, sabor y color y las propiedades nutrimentales y el máximo sabor para producir un alimento 100% NUTRITIVOS.

fresas liofilizadas
congelado para liofilizacion

CONGELAMIENTO

LIOFILIZADOR
vacio para liofilizado

VACIO

fresas liofilizadas
freezedry products manufacture

CRUJIENTE

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PROPIEDADES

gluten free freeze dried fruits

SALUDABLE, sin grasas, sin gluten, sin azúcares añadidos  y productos sin aditivos. 

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EQUIVALENCIA NUTRICIONAL

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Arándanos en un tazón

200 gr

7 oz

manufactura de frutas y verduras liofilizadas

20 gr

0.7 oz

=

mango freeze dry manufacture

    1 Kg

35 oz

   2 lb

=

freeze dried mango

200 gr

      7 oz

0.44 lb

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INDUSTRIAS

Nuestros productos liofilizados se pueden utilizar en varias industrias.

Dependiendo de sus necesidades, podemos desarrollar un producto especial.

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usos del liofilizados mixología
usos del liofilizados restaurantes
usos del liofilizados snacks saludables
usos del liofilizados productos lacteos
usos del liofilizados panaderia

BIENESTAR           LÁCTEOS     PANIFICACIÓN   RESTAURANTERA   MIXOLOGÍA

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VENTAJAS & DIFERENCIADOR

• Ventajas:
            Cero desperdicio
            No se echa a perder
            Larga vida de anaquel

            Porciones exactas de producto

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• Diferenciador:
            Sabores intensos.
            Disponibilidad de frutos todo el año. 

freeze dry fruit manufacture mexico

Tamaño
INDIVIDUAL 
34 gr
ARANDANO AZUL

freeze dried banana savvy foods

Tamaño FAMILIAR
397 gr
PLÁTANO

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