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LIOFILIZADO - FREEZE DRY

La liofilización es un proceso de deshidratación por congelamiento y vacío.  Las moléculas de agua de las frutas congeladas se extraen aplicando vacío, esto sublima el agua, transformándola de un estado sólido a un estado gaseoso, sin pasar por líquido.

 

Este proceso conserva todas las propiedades organolépticas: olor, sabor y color y las propiedades nutrimentales y el máximo sabor paraa producir un alimento 100% NUTRITIVO.

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CONGELAMIENTO

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VACIO

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CRUJIENTE

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PROPIEDADES

SALUDABLE, sin grasas, sin gluten, sin azúcares añadidos  y productos sin aditivos. 

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EQUIVALENCIA NUTRICIONAL

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Arándanos en un tazón

200 gr

7 oz

20 gr

0.7 oz

=

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    1 Kg

35 oz

   2 lb

=

200 gr

      7 oz

0.44 lb

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INDUSTRIAS

Nuestros productos liofilizados se pueden utilizar en varias industrias.

Dependiendo de sus necesidades, podemos desarrollar un producto especial.

​

BIENESTAR           LÁCTEOS     PANIFICACIÓN   RESTAURANTERA   MIXOLOGÍA

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VENTAJAS & DIFERENCIADOR

• Ventajas:
            Cero desperdicio
            No se echa a perder
            Larga vida de anaquel

            Porciones exactas de producto

​

• Diferenciador:
            Sabores intensos.
            Disponibilidad de frutos todo el año. 

Tamaño
INDIVIDUAL 
34 gr
ARANDANO AZUL

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Tamaño FAMILIAR
397 gr
PLÁTANO

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